三たび輝ノ介!中華は透き通ったスープ

これも実はGW中の話だけど、「輝ノ介」完全制覇へ、3度目の訪問。

黒とんそば、赤とんそばと来て、最後はこれ。

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「中華そば」
さすが輝さん、福井人がイメージする中華そばとは一線を画した、透き通ったスープ。
中華そばというより、塩ラーメンといったほうが正しいかも。
鶏油を使っているんかな?さっぱりしてるけどコクがある。

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麺との相性はさすがに赤黒のほうが上かな。

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「玉子かけごはん」
これまた独創的。
チャーシューは分かるけど、青のりってのは意外や。
混ぜれば混ぜるほど美味しくなるぞ。

さすが輝さん、全てのメニューに充分なこだわりを感じました☆
ちなみに、夏には冷たいラーメンを出すべく考案中らしい。
楽しみや~。

 麺屋 輝之介 福井市光陽2-18-14
 0776-22-8933
 営業時間 平日11:30~14:00、17:00~20:00
      土・日11:30~20:00 
 定休日 木曜日


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# by kazudevil | 2011-06-01 00:35 | 麺グルメ  

更新サボってすんまそん・・・GW郡上八幡

5月の3連休ど真ん中。
人混み、渋滞が大の苦手なカズだけど、あまりにすることがなく家族からも出かけたいとの要望が挙がり、頑張ってGW2回目のお出かけへ。

日帰り奥越・飛騨の旅。
【行程】
九頭竜道の駅(ここで帰るつもりだったけど、中途半端な時間だったので思い切って岐阜へ)→郡上八幡市内散策→帰宅

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十数年ぶりに来たら、すごくいい雰囲気の町並みになってた!

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川は澄んで気持ちよかったわ~。

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歩いて、

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気になって、

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飛騨牛まん

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食べてからの、

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何となく気になって、

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揚げたてのコロッケ食べてからの、

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歩いて、

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食品サンプルの町だけに、でかい寿司に目を奪われた。
でも、当然福井人なので寿司は食べず(笑)

こんな一日でした。


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# by kazudevil | 2011-05-30 22:10 | 旅グルメ  

更新サボってすんまそん・・・GW京都

忙しい仕事に振り回され、あまりに久しぶりのブログ更新のため、ユーザーパスすら忘れかけていたカズです(笑)

さて、GWからはや一ヶ月。
今さら昨日の事のように感想を書くのも、妄想が入りそうで怖いので、とりあえず写真だけアップしておきます(^_^;)

連休初日(4/29)は京都日帰りでした。
【行程】
(下道)→御所に駐車→(徒歩)→烏丸四条でランチ→(バス)→東寺→(バス)→四条河原町で買い物→夕食→(高速)→帰宅

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東寺。
桜散り始めだったけど、かなり綺麗やったな。

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京都のお寺は本当にたくさんあるから、飽きずに何度でも足を運べるわ。

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夕方の混雑を避けるため、夕食を食べて帰ることに。
久しぶりの「天下一品」。

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相変らずのドロドロ最強スープ。
やっぱり福井とは違う!
山科店、当たりやったな。

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いつの間にベッキーを起用するようになったのか・・・と考えていたら、アメトークで天下一品芸人集めてたときに、その話題が出てたの思い出した。

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ベッキー、こってり大好きなんだね。
こってり好きな人は性欲が強いだなんて、天下一品芸人の誰かが言ってたような・・・(^_^;)


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# by kazudevil | 2011-05-29 23:34 | 旅グルメ  

再び輝ノ介・・・赤もイケた!

先日初めて行ってカズの中で福井一気になるラーメン屋になった「輝之介」。
また行ってきたよ~。
今回はお昼。

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初回訪問時に、店員のお姉さんと仲良くなった(つもり)せいか、今回は軽い気持ちで入店。
まだ12時前だったため客はおらず、思う存分写真を撮らせてもらった。

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店内はこんな感じ。

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この店で旨いラーメンが食べられるなんて、誰が想像するだろう。

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前回記事には書かなかったけど、ラーメンには好みで魚粉(いわし、かつお、えび)を追加できる。
これがまたいい変化をしてくれるんやな~。
しかもその魚粉が無料でお持ち帰りができるとは。
もちろん今回は持ち帰らせてもらった☆

さてラーメン。

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「赤とんそば(もやし増し)」
やってくれた輝ちゃん(まだ顔見たこともないんやけど)。
これもイケるわ~。

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とんこつと唐辛子油がこんなに合うんかとビックリ!
さらに、魚粉を入れて2度ビックリ!!

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中太麺もスープに良く合うわ~。

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前回は旨くて撮り忘れた煮玉子(きれいに割れず)。
黄身のトロトロ感がすごくいい。
味もかなり濃厚。

お店の一番人気はやはり黒とんそばらしいけど、個人的には赤とんそばがかなり気に入った。
残るは中華そばのみ。
いつになるか分からんけど、絶対制覇するぞ(^O^)/


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# by kazudevil | 2011-05-03 23:50 | 麺グルメ  

古き良き時代へタイムトリップ・・・そば玄@福井

独身の頃なので、随分前のことだけど、当時付き合っていた彼女が蕎麦好きで、カズもラーメンを主に麺類を好んで食べていたから、その彼女とは会う度に蕎麦を食べに行ってた。
そのおかげで県内の蕎麦屋全部とは言わないまでも、かなりの店を食べ歩いた気がする。

そんなことを思い出してというわけじゃないけど、今日の口は何となくあっさり系を好んでいたため、それなら行ったことがない蕎麦屋でも、と探し当てたのが福井から鯖江に入る手前(戸口トンネル手前)にある「そば玄」だ。

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外観は古民家そのままで、パッと見は蕎麦屋とは分からない。

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庭には何とも立派な鶏が放し飼い。どこにも逃げないんだろうか??

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家(店)の中に入ると、立派な梁が残っており、想像以上の保存状態の良さにびっくり!

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店は2年前に出したそうやけど、改装などは全然しておらず、田の字の大広間もそのまま。

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囲炉裏も当時のまま。
すごく落ち着く家(店)や~。

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家に見とれてここが店ということを忘れそうになった頃、主人が注文を取りに来た。
メニューを見ると・・・自家製の玉子丼!!
これはさっき庭にいた放し飼いの鶏の玉子か?!
だったら絶対食べねば(^^♪
ということで、おろしそばと合わせて注文。

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「玉子丼(ミニ)とおろしそば」

おろしそばは太くてシャープな切り口の豪快な麺で、歯ごたえ抜群や。

そして玉子丼。
・・・黄色い!黄身が黄色いのは当たり前だけど、スーパーで買う人工的なオレンジ色の黄身と違って、自然な黄色さと言えばいいのかな。
しかし、見た目と違って味は濃厚。
といっても、味付けが濃いんじゃなくて、玉子自体が粘り気があって濃く、口の中にしばらく余韻が残る感じ。
ん~、もっと食べたい(^_^;)

ちなみにここのご主人、一見無口であまり話好きな人じゃないのかなと思ってたけど、会計のときにちょいと話かけたら、次から次へと話が出るわ出るわ。全然止まらず20分くらいの立ち話になってもた(笑)
本当は話好きの気さくな方なんす。

家はもう長く人は住んでおらず、明治時代に建てられたままらしい。
ご主人曰く、外観だけならこの辺りに同じような家はたくさんあるけど、そのほとんどが今の人が住みやすいように内部を改修したりしているとのこと。
確かに、エアコンに頼った現代の生活スタイルには合わない家だけど、これだけ落ち着く空間はこれからも残してほしいわ~。

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「これ持って帰んね~」
と、ご主人が帰り際に今日採れた玉子をくれた。
実は放し飼いの鶏は名古屋コーチンらしい!なんと贅沢な・・・。
ご主人の話では、養鶏場の鶏はとうもろこしを主食にしてわざと現代人が好む濃い黄身の色にしておるそうな。
ここの鶏は庭の草やら好きなものを食べてるらしい。
だから自然な色合いになるんやな。

ありがとうご主人!
明日は玉子かけご飯でけって~~!!


 そば玄 藪椿(やぶつばき)
 福井市西大味町27-33
 営業時間 平日11:00~15:00
        土日11:00~18:00
 定休日 火曜


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# by kazudevil | 2011-04-20 23:54 | 麺グルメ  

こんなラーメン屋が福井にあったんだ・・・輝之介

わが愛すべき、福井を代表するラーメン店「岩本屋」の近くに新しくラーメン店ができていたことは知っていたが、車で通りすがっても、その怪しい雰囲気に入るのを踏み止まっていた「輝之介」。
今日は一人だし、どんなに歳をとってもチャレンジ精神を忘れずにいこう!!ということで行ってみた(笑)

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のぼりが無ければ、誰がどうみてもラーメン屋とは思わない外観(^_^;)
それもそのはず、20時を過ぎるとバーに変わるそうな。

いざ入り口まで来ると、玄関にメニューが張ってあった。

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外観だけだと、失敗する可能性大だと思ってたけど、メニューを見たら急に期待が膨らんできた。
ラーメンは黒とんそば、赤とんそば、中華そばの3種類。
ネーミングも洒落てるし、焦がしにんにく油を使ってるなんて、福井ではあまりない。

まずは黒とんそばを試してみようと決め、中へ。
店内は明らかにバー。
ここでラーメンとは、不思議な雰囲気だ。

待つこと7,8分。
出てきたラーメンはカズの期待以上のものだった!

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「黒とんそば」

見た目でそのこだわりの程が伝わってくる。
これは間違いないぞ。と思い、スープを一口。
うま~!!ドロドロ感のあるマイルドとんこつに焦がしにんにくの濃さが絶妙に合ってる(^^♪
九州方面のスープに似てるかも。
もやしは食べ飽きないようさっぱり担当ってとこかな。
たけのこもちょっと濃い目のこのラーメンにはすごく合うわ。

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チャーシューのこの厚さ、どうよ?!
こんなに分厚いのに、めちゃ柔らかくてスモーキー。
写真には写ってないけど、煮玉子も入ってる。これまたいい味ついてるんや~。

完食後、カウンターの女性店員さんにいろいろ聞いてみたが、ご主人は熊本ラーメンに魅せられて、独学でこのラーメンを完成させたのだとか。
どこでも修行せずにこんなラーメンが作れるとは・・・間違いなく天才や。
店の雰囲気と全く合ってないのもわざとで、変わってるね~と言われるのがたまらなく嬉しいのだとか。
確かに変わってるけど、ラーメンは変化球でなく、ストレートに旨さが伝わってきた☆

岩本屋の近所ということもあり、まだあまり認知されてないようだけど、今後福井のラーメン代表となるポテンシャルを充分に秘めたお店でした。


 麺屋 輝之介
 福井市光陽2-18-14
 0776-22-8933
 営業時間 平日11:30~14:00、17:00~20:00
      土・日11:30~20:00 
 定休日 木曜日

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# by kazudevil | 2011-04-15 22:05 | 麺グルメ  

山中でお好み焼き&夜桜

今日はジュニアと二人きりの夕食だったため、外食することに。
ジュニアの通う保育園の前の桜も満開♪

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さて、ジュニアの好物(これなら放っておいても勝手に食べてくれるほどの大好物)であるお好み焼きにしようと決め、福井市花堂にある「山中」へ。

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片町にある本店には行ったことがあるけど、こちらは初めてや。
本店で玉ねぎのお好み焼きを初めて食べて結構な衝撃を受け、それ以来約4年ぶりの山中となる。

いろいろ迷ったけど、やっぱり久しぶりに来たら玉ねぎのお好み焼きやろ~。
ジュニアが食べやすいように、ソースとマヨネーズは後のせにしてもらった。

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「玉ねぎお好み焼き(えび)」

ジュニアがヤケドしないように注意しながら撮影したので失敗(ーー;)
相変わらず独特の味わい。
これって家でも出来そうで出来ないんやな~。

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「塩焼きそば」

自家製の塩ダレらしく、しっかりと味のついた塩味で旨い。
子供にはちょっとコショウが効きすぎかな?

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店内はこんな感じ。
今どきのお店らしく、ジャズが流れてる。


さて、帰りは福井市の桜の名所、足羽山で夜桜見学☆

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すでに満開。
日曜にダチと花見する予定だけど、葉桜になっちゃうかもな~。


 山中 福井市花堂北1-7-4
 0776-36-3261
 営業時間 平日11:30~14:00、17:30~23:00
      土日祝11:30~23:00
 定休日 火曜日


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# by kazudevil | 2011-04-14 23:58  

山頭火

週末の夜、仕事の後にラーメンが食べたくなった。
先日お台場ラーメンパークに行って間もなかったためか、県外から来たラーメン屋に行きたくなり、山頭火に行くことに。

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東京で人気が出始めた頃、出張中に初めて食べて、そのクリーミーなスープととろけるチャーシューに感動して何度か通った店。
福井店に来たのは初めてだけど、田舎に進出してくる有名店って東京では落ち目なんだろうな~、とあまり期待せずに入った。

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カズが東京で通った頃よりメニューが増えた。
ブームの影響か、つけ麺や魚介と豚骨のダブルスープ(新味)なんかもある。

以前食べていた「とろ肉しおらーめん」を頼もうかと思っていたところ、メニューの横に視線がいった。

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6月末までの期間限定で、福井店のみ販売で、しお・しょうゆ・みそのトリプルスープだなんて・・・めっちゃリスク高いやんけ(@_@;)
ハイリスク・ハイリターンな物には目がない天邪鬼男は即こっちに変更!

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「あわせらーめん」

一口スープを飲んだときは、あれ?普通のしおと変わらんのでは?!と思ったけど、食べていくうちにじんわりと旨さが染みてくる、不思議な味や。
スープ比は、塩7割、味噌2割、醤油1割という印象やな。
しおらーめんを食べているうちに、味噌の香ばしさを感じるようになり、さらによく味わっていくと魚ダシが舌に感じるようになる、めっちゃ繊細な味やな。

胃にやさしく、飽きの来ないラーメンという山頭火の特徴はそのままに、変化をつけたところが試してみる価値のある一品でした。


 山頭火
 福井市大和田町20-30-28
 0776-88-0310
 営業時間 11:00~24:00
 定休日 なし

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# by kazudevil | 2011-04-04 23:50 | 麺グルメ  

ちんちろりん@福井

以前、たまたま見つけたブログで美味しそうなランチを見つけた。
でも、どこのお店なのか全く情報が無くて、そのときは諦めたんだけど、最近フッと思い出し、改めて探してようやく見つけたので行ってみた☆

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「ちんちろりん」という喫茶店。
「カフェ」と言うより「喫茶店」という表現が合う、年季の入ったお店。
常連が多そうな雰囲気で、入るときは正直ちょっと躊躇した(店主さん、ごめんなさい)。

ただ、店内は掃除が行き届いているし、テーブルや椅子も相当な年数を重ねた感があるけど居心地は悪くなかった。
ランチをと頼むと、『ご飯は大と小とどっちがいい?』と聞かれた。
こういうところの「大」ってすごいの出てきそう・・・と思い、「中で」と返したら、『うちには大か小しかないのよ』と苦笑いされた(^_^;)
そんなにお腹が空いてたわけでもなかったので「小」でお願いした。

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「ランチ」(600円)

茶碗は確かに小さかったけど、乗ってるご飯は山盛り!
大きいほうにしなくてよかった~(笑)

食べて分かったけど、ここのランチ、単に量が多いだけじゃない。
見た目は家庭的だけど、使ってる食材とか味付けとかすごく凝ってて、繊細な味付けをしてる気がする(カズの舌では細かい所までは分からんけど)。

最初に手をつけた佃煮は昆布と思って食べたらきくらげだし。
かき揚げもちょっと知らない野菜が入ってるし。
エビフライなんかは衣に?かな、ちょっと味がついててタルタルソースをつけなくても美味しいし。

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「エビフライと(多分)アジフライ」

これで600円はすごいコスパ。
会社の近所にあれば確実に通いまくってるわ。

食べ終わったときにはやっぱりお腹パンパン。
おかずの量がすごいから、相対的にご飯は「大」が合いそう。
今度は空腹限界の状態でトライせねば!

しかし、残念ながらランチは火曜と金曜の週2回しかやってないらしい。
ただ、自家製キムチのチャーハンがあったり(店の人が韓国料理が好きらしい)、ランチ以外の日でも来たくなるようなメニューがあるぞ~。

 ちんちろりん
 福井市板垣1-207
 0776-35-5588
 営業時間 8:00~16:30
 定休日 土・日・祝


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# by kazudevil | 2011-03-30 00:47 | cafeグルメ  

茶居夢

今日は昼間ずっと外にいたので、初めてのお店でも見つけてランチでも、と探したんだけどあまりピンと来るお店がなくフラフラ・・・そういうとき自然と足を運んでしまうのがお気に入りのカフェ「茶居夢」だ。
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5年くらい前にフラッと入ってランチを食べて以来、密かなファン(*^_^*)

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本日のランチ(和風トマトとバジルソースのカツレツ)

ここの料理、食べると本当にホッとするんや~。

飲み会やジャンキーな食事が続いた後は、急にここの料理が食べたくなる。
たとえ二日酔いでも食べれちゃう、お腹に優しいランチ☆
今日のメインもカツレツなんだけど、お腹にす~っと入ってきちゃうんやな。
おでんや煮物なんかの副菜も栄養バランスを考えてて、毎日食べたくなる。

こんな健康的な外食できるお店、なかなか無いよ(^^ゞ

お気に入りな理由はもうひとつ・・・店員のお姉さんのファンだから(相変わらず不純)。
小西真奈美似の可愛らしい方なのよ(^^♪
(注)これを見ている独身諸君、残念ながら既婚者です(笑)

帰り際、少しだけ話した後「また来て下さいね~」と微笑んでくれた。
ええ、もちろん来ますとも~!!


 茶居夢
 福井市高柳町38-23
 0776-53-8876
 営業時間 月~木7:30~21:00 金・土8:30~22:00 日・祝8:30~20:30
 定休日 末尾に1と0のつく日

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# by kazudevil | 2011-03-24 22:55 | cafeグルメ