これも実はGW中の話だけど、「輝ノ介」完全制覇へ、3度目の訪問。
黒とんそば、赤とんそばと来て、最後はこれ。
「中華そば」
さすが輝さん、福井人がイメージする中華そばとは一線を画した、透き通ったスープ。
中華そばというより、塩ラーメンといったほうが正しいかも。
鶏油を使っているんかな?さっぱりしてるけどコクがある。
麺との相性はさすがに赤黒のほうが上かな。
「玉子かけごはん」
これまた独創的。
チャーシューは分かるけど、青のりってのは意外や。
混ぜれば混ぜるほど美味しくなるぞ。
さすが輝さん、全てのメニューに充分なこだわりを感じました☆
ちなみに、夏には冷たいラーメンを出すべく考案中らしい。
楽しみや~。
麺屋 輝之介 福井市光陽2-18-14
0776-22-8933
営業時間 平日11:30~14:00、17:00~20:00
土・日11:30~20:00
定休日 木曜日
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「中華そば」
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「玉子かけごはん」
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土・日11:30~20:00
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# by kazudevil | 2011-06-01 00:35 | 麺グルメ